沒有方向感 歐力的家

 

 

歐拔前陣子託朋友買的草莓，聽朋友說是自己栽種沒有噴農藥

腦波很弱的歐拔就失心瘋買了二大籃

一部份拿去送人，自己留了一籃準備來做草莓果醬和冰淇淋

 

草莓果醬準備材料非常簡單

草莓(去蒂)750g. 細砂糖470g. 檸檬3顆(也可以用檸檬汁取代)

 

 

 

 

           事前準備工作:

   1.先準備一個玻璃瓶(裝成品用)把玻璃瓶.蓋用滾燙的熱水煮沸消毒，擦乾備用

           2.草莓去蒂加入檸檬汁.細砂糖混合攪勻

           混合後草莓會釋放果液，不用在另外加水，煮出來的果醬會比較濃綢

           如果不喜歡吃到果醬裡有草莓顆粒，可以先把草莓切小塊再下去熬煮

           3.拌勻後倒進鍋子裡，開中小火煮沸，過程中要不時攪拌

           (我是用LC鍋，所以根本不用擔心鍋底焦鍋問題)^^

           4.煮沸後，把浮起來的白色沫撈起來，過程中邊撈邊攪拌喔

           煮到白色沫不再出現，果醬呈現暗紅有光澤就可以熄火(時間大約20~30分鐘)

           5.熄火後立即裝瓶，把蓋鎖緊將瓶子倒扣，放涼~

 

 

草莓和檸檬煮沸的香甜，害我邊煮邊吞口水

 

 

開瓶後記得要放冰箱冷藏喔

 

 

 

 

 

 

 

早上把昨晚做好得司康進烤箱再回烤一下

鬆軟的司康搭配新鮮無添加物的微酸果醬，真的好好吃喔

配鬆餅也很棒喔