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衝動的關了Blog(長草的小格,有人發覺它悄悄關閉嗎),什麼原因呢?

因為,不喜歡辛苦努力生出來的手作文老是被抄襲(拍照構圖也雷同)

看著別人家的圖文,內心的五味雜陳不在贅述

原本單純分享創作,沒想到弄的自己這麼不開心

但這裡有太多關於歐金的回憶,所以我還是會繼續珍惜下去!!

也消極希望那些人能自愛,別用一行小小連結就把自己的錯誤合理化喔

 

[切入正題 來做月餅]~

想說中秋節也讓小孩湊個熱鬧,玩月餅應應景

這是我的月餅初體驗,成品沒有很好也不算太壞

原來月餅的製作過程,其實也沒想像中複雜

 

 

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[內餡準備材料:地瓜]

地瓜洗乾淨連皮下去蒸軟,蒸好後等涼再剝皮

剝完皮後擣成泥狀,每顆分成30克滾成圓形

 

[餅皮準備材料:低粉180克,蛋黃1顆,橄欖油30cc,海藻糖(註:可加可不加)]

低粉過篩,拌入餅皮材料,拌成一個均勻麵團[右上圖]

 

 

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稍微讓麵團醒一下[我只醒15分。口感其實還不差]

醒好的麵糰每顆分成15克滾圓,小麵團用手壓平慢慢包裹地瓜內餡

包裹成團的月餅放入月餅模裡按壓成型,進烤箱...以180度烤10分鐘定型

定型後餅皮刷上一層薄薄蛋黃,進烤箱繼續烤10分鐘,烤到餅皮呈現金黃色就差不多了

 

 

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狹小的廚房裡,我的雙腳下~~躲著一隻大金剛,那是他最愛的貴賓席

不小心掉什麼,這小孩通通照單全收,貴賓席只能撈到這麼一點好康嗎!?

除此之外,當然還有一點點的額外演出酬勞

我好喜歡和金剛一起待在廚房的感覺,看他捨不得移動目光的表情~滿足(茶)!!

 

 

 

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連我這個入門新手都覺得好簡單的月餅完成,私心覺得口感還真不錯

 

  

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雖然強調健康低卡,但考量減肉中的歐力,一天也只能給半顆當早餐

 

 

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貪心的小孩,想一口氣解決掉的表情  

紋眼線的小小鬥雞眼,還是可愛(腦殘媽)!!

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能達到皮薄餡多的口感就夠了!!

這是對自己的要求,第一次能這樣真的不算太好也不會太壞

金剛沒二下就吞完,我都還沒拍到正常版QQ

好久沒有寫文,連拍照技術都變差了~加減看一下吧!!

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Ballet0910

沒有方向感 歐力的家

Ballet0910 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 藝臻
  • 照片10.1中間-地瓜餡看起來好像地瓜球喔(就外面再賣的那種地瓜球)
    照片10.3右邊-看起來挺漂亮的ㄟ~ 恭喜你出運阿~ XD
    金剛趴著感覺很無奈ㄋㄟ~ 是說那天他等了多久才吃到ㄚ?
    歐力的嘴嘴好可愛~ 好想揪一個唷~

    Q_jean
  • 哈哈哈,恭喜我做地瓜球出運嗎>"<
    金剛每次都吃的最多,自己吃完,順便連歐力那份一起解決~~

    Ballet0910 於 2011/09/14 23:57 回覆

  • hsucaroline
  • 妳的廚房看起來超乾淨的
    在裡頭做菜、做點心感覺好幸福喔
    月餅看起來超美味的!!!

    很喜歡妳的部落格耶
    希望妳繼續拍好看的照片~繼續分享文章~~
  • 能被胖多麻誇獎真的好害羞^^
    妳也好厲害,我也有偷偷在妳家潛水~~
    謝謝胖多麻的鼓勵~~~

    Ballet0910 於 2011/09/15 00:17 回覆

  • yu2fish
  • 我有注意到喔
    妳部落格閉關中>"<

    好美味的月餅呀
    先祝福皇太后一家子中秋節快樂喔
  • 妳真的有注意到!?
    吼,妳連自己家的蜘蛛網都不清,妳真的有關心我嗎????

    也祝咪咪一家中秋節快樂~~~雖然過了好幾天,誠意不減!!
    小朋友今年有吃到烤肉嗎,我有烤一點給歐力吃^^

    Ballet0910 於 2011/09/15 00:22 回覆

  • valenshow
  • 有注意,還以為是痞客秀逗了說
    瑪麗目前14.6 公斤,歐力要加油囉....
  • 14.6~~~~~我看先幫歐力報名減重班
    瑪麗麻要不要開班授課,歐力第一個報名QQ

    Ballet0910 於 2011/09/15 00:23 回覆

  • ajon
  • 剛進來被金剛的版頭給閃到了(戴墨鏡ing)

    歐力和金剛這兩個幸福傢伙....實在讓阿醬太羨慕惹~~
    忍不住要問"有沒有開放訂購啊??"

    祝歐力、金剛家
    中秋佳節愉快!!!

    醬麻
  • 閃到那張還可以看到小小菊花(羞)
    醬家的版頭也好閃阿,藍藍大海,阿爸牽著小孩的幸福畫面(我要來配支超強阻隔閃光的墨鏡)XD

    月餅今年第一次做還不敢開放訂購,或許明年來弄個義賣,幫助其他小朋友過過中秋也不錯~~
    明年醬麻再來捧場(啾)

    也祝福醬家中秋節快樂喔~~

    Ballet0910 於 2011/09/15 00:31 回覆

  • HomeCat
  • 我很喜歡廚房裡有隻黑狗陪伴著我..
    (花狗大米不會陪我。。黑狗來福會陪我。。)
    無論我弄調理或洗碗....
    牠總是默默的看著我....
    (心裡:快點給偶零食。。冏)

    blog總有些人默默的為自己述說生活點點滴滴..
    莫管他人惡劣的行徑(無奈的消極..)

    祝 一家子中秋節快樂
  • 這麼棒的地方竟然不愛
    大米也太冷靜了,還是因為廚房太小,空間塞不下,所以自動放棄~~

    關BLOG的幾天,自己會點進來看看以前的文章
    輕易放棄還真捨不得,所以只好厚臉皮繼續重新營業QQ

    雖然過了好幾天,還是要祝福大米一家中秋節快樂!!

    Ballet0910 於 2011/09/15 00:14 回覆

  • Mia
  • 我是一直淺水在看你網誌的~你關好久喔~每天開電腦就是連結到你家看你開了沒~

    加油~別人在怎麼偷也偷不走你們之間最珍貴的回憶~別理其它人做的那些無德的事囉~
  • 我知道妳啊,真的很謝謝妳!!
    雖然有些回憶是偷不走,但被偷走那些還是讓人感覺不舒服QQ

    Ballet0910 於 2011/09/15 00:06 回覆

  • 修替與萊特的娘
  • 今年修替少很多餅乾可以吃
    更別說吃月餅啦
    阿木真是一整個懶惰QQ
    還是歐力和金剛幸福捏!
    雖然晚了
    還是說聲
    中秋節快樂啊!
  • 連餅乾都沒有,摳憐的修替要不要來當姨的乾兒子
    什麼月餅蛋糕天天無限量供應^^"

    雖然過了...3天
    還是要祝福修替一家中秋佳節愉快~~
    今年修替有載柚子帽帽嗎(修替,我已經揪可憐,還要醬惡搞我)??

    Ballet0910 於 2011/09/15 00:02 回覆

  • NANA..寧寧媽媽
  • 啊~~~~~~我也好想做給我女兒吃啊..可是沒什麼烘培天分ㄟ...好羨慕啊