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歐拔前陣子託朋友買的草莓,聽朋友說是自己栽種沒有噴農藥

腦波很弱的歐拔就失心瘋買了二大籃

一部份拿去送人,自己留了一籃準備來做草莓果醬和冰淇淋

 

草莓果醬準備材料非常簡單

草莓(去蒂)750g. 細砂糖470g. 檸檬3顆(也可以用檸檬汁取代)

 

 

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           事前準備工作:

   1.先準備一個玻璃瓶(裝成品用)把玻璃瓶.蓋用滾燙的熱水煮沸消毒,擦乾備用

           2.草莓去蒂加入檸檬汁.細砂糖混合攪勻

           混合後草莓會釋放果液,不用在另外加水,煮出來的果醬會比較濃綢

           如果不喜歡吃到果醬裡有草莓顆粒,可以先把草莓切小塊再下去熬煮

           3.拌勻後倒進鍋子裡,開中小火煮沸,過程中要不時攪拌

           (我是用LC鍋,所以根本不用擔心鍋底焦鍋問題)^^

           4.煮沸後,把浮起來的白色沫撈起來,過程中邊撈邊攪拌喔

           煮到白色沫不再出現,果醬呈現暗紅有光澤就可以熄火(時間大約20~30分鐘)

           5.熄火後立即裝瓶,把蓋鎖緊將瓶子倒扣,放涼~

 

 

草莓和檸檬煮沸的香甜,害我邊煮邊吞口水

 

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開瓶後記得要放冰箱冷藏喔

 

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早上把昨晚做好得司康進烤箱再回烤一下

鬆軟的司康搭配新鮮無添加物的微酸果醬,真的好好吃喔

配鬆餅也很棒喔

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沒有方向感 歐力的家

Ballet0910 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • yekcim
  • 口水直流ing
  • valenshow
  • 看起非常簡單做喔..
    什麼時候PO 泡菜文啊
  • 做泡菜的時候,我手弄得髒cc
    所以沒有拍照啦>'<...

    Ballet0910 於 2011/03/26 18:59 回覆

  • 財寶麻Eisa
  • 歐力麻麻一份草莓司康..謝謝.......CC
    (流口水中...)
  • 財寶麻
    恭喜妳開店喔,我看到妳和財寶的手作明片...好可愛
    祝生意興隆喔^^

    Ballet0910 於 2011/03/26 18:58 回覆

  • mayyu1214
  • 為什麼瓶子要倒過來放涼呢?
  • Narachen
  • 我對那二個LC 小鍋好有興趣... 顏色都很漂亮啊~~!
  • 20公分很小嗎><"
    妳家還缺一咖紅色壽喜鍋,煮泡麵煮火鍋都很棒^^

    Ballet0910 於 2011/03/26 19:07 回覆

  • Waffle
  • 鬆餅來了~^^
    (遞)
    請小心鬆餅把果醬都吃光哦!XD
  • 那我要先把鬆餅吃了^0^

    Ballet0910 於 2011/03/26 19:11 回覆

  • malu
  • 明年有開放預訂宅配訂單嗎?
    一整個很專業耶!!
  • 哈哈哈....明年
    明年請malu帥哥提前來通知我一下^^
    歐力負責宅配(運送過程應該會先自己偷吃)!!

    Ballet0910 於 2011/03/26 19:14 回覆

  • 財寶麻Eisa
  • 謝謝歐力麻麻的貴言啊...^^
    是你不嫌我們啦
    你才是高手的~